Lyxräkor

Latin: Pandalus borealis

Rekomenderat recept: Heta grillade räkor

Storlek: 50/70

Räkan är en bra B12 källa och innehåller också en hel del A, E och D- vitaminer. Räkor innehåller proteiner och mycket lite fett. Tidigare har man trott att räkor och andra skaldjur ger förhöjda kolesterolvärden. (fångst område nordväst Atlanten FAO 27